Eliminačná diéta
je prvý krok k prechodu na nízkohistamínovú diétu. Slúži na určenie, ktoré potraviny dobre tolerujete a ktoré nie.
Dobre tolerované potraviny
zemiaky, ryža, hlávkový šalát, cuketa, tekvica (hokaido), mrkva, sladké zemiaky (bataty), brokolica, čínska kapusta, fenikel, uhorka, čerstvá varená kukurica, špargľa, valeriána poľná, čakanka obyčajná (cigória), listy púpavy, čakanka štrbáková (endívia), červený melón, žltý melón, čučoriedky, kuracie mäso (bez kože), hovädzie mäso
Niekedy tolerované potraviny
karfiol, pór, červená repa, reďkovka, artičoky, červené ríbezle, hruška, opuncia, egreš, marhuľa, broskyňa, černice, jablko, čerešne, granátové jablko, kaki, liči, gaštany, mango, ibištek, vajce, hadomor španielsky (koreň), morské ryby (nie tuniak!), čerstvé sladkovodné ryby, med, paštrnák, cvikla, ružičkový kel, figy, papája, maliny, rebarbora, kokosové mlieko, zeler, cibuľa, hrozno, čerstvé ovocné čaje, káva, bravčové mäso
Zle tolerované potraviny
hlávkový kel, cesnak, zelená paprika, kukurica (konzerva), zelené fazuľky, červená kapusta, bambusové výhonky, chren, hríb smrekový, kuriatka (huby), hríby, biela kapusta, hrášok, cícer, sójové bôby, baklažán, avokádo, kaleráb, špenát, biela fazuľa, banán, sušené datle, hrozienka, mandarínky, slivky, čerstvý aj konzervovaný tuniak, sladové pivo, sušené figy, limetka, citróny, kakaový prášok, diétne sýtené nápoje, destiláty, kyslá kapusta, rajčina, nakladané uhorky, grep, kivi, pomaranč, jahody, ananás, biele víno, červené víno, pivo
Vo výskumnom projekte hodnotilo osemstvo pacientov s histamínovou intoleranciou 109 potravín podľa ich individuálnej znášanlivosti v "reálnom živote", vďaka čomu bol pre ne stanovený index neznášanlivosti. Zistilo sa, že niektoré staré odporúčania vhodnosti potravín sú nesprávne.
Preto je najdôležitejšie počúvať svoje telo a sledovať, aký vplyv na vás majú jednotlivé potraviny.
Permanentná diéta
je spôsob stravovania, v ktorom môžete jesť tie potraviny, ktoré vám počas eliminačnej diéty nespôsobovali ťažkosti.
Dobre tolerované potraviny
zemiaky, ryža, hlávkový šalát, cuketa, tekvica (hokaido), mrkva, sladké zemiaky (bataty), brokolica, čínska kapusta, fenikel, uhorka, čerstvá varená kukurica, špargľa, valeriána poľná, čakanka obyčajná (cigória), listy púpavy, čakanka štrbáková (endívia), červený melón, žltý melón, čučoriedky, kuracie mäso (bez kože), hovädzie mäso, karfiol, pór, červená repa, reďkovka, artičoky, červené ríbezle, hruška, opuncia, egreš, marhuľa, broskyňa, černice, jablko, čerešne, granátové jablko, kaki, liči, gaštany, mango, ibištek, vajce, hadomor španielsky (koreň), morské ryby (nie tuniak!), čerstvé sladkovodné ryby, med
Niekedy tolerované potraviny
paštrnák, cvikla, ružičkový kel, figy, papája, maliny, rebarbora, kokosové mlieko, zeler, cibuľa, hrozno, čerstvé ovocné čaje, káva, bravčové mäso, hlávkový kel, cesnak, zelená paprika, kukurica (konzerva), zelené fazuľky, červená kapusta, bambusové výhonky, chren, hríb smrekový, kuriatka (huby), hríby, biela kapusta, hrášok, cícer, sójové bôby, baklažán, avokádo, kaleráb, špenát, biela fazuľa, banán, sušené datle, hrozienka, mandarínky, slivky, čerstvý tuniak, sladové pivo, sušené figy, limetka, citróny, kakaový prášok, diétne sýtené nápoje, destiláty
Zle tolerované potraviny
kyslá kapusta, rajčina, nakladané uhorky, grep, kivi, pomaranč, jahody, ananás, tuniak v konzerve, biele víno, červené víno, pivo (aj pšeničné), energetické nápoje s cukrom, energetické nápoje bez cukru
Zdroj www.food-intolerance-network.com
Vo výskumnom projekte hodnotilo osemstvo pacientov s histamínovou intoleranciou 109 potravín podľa ich individuálnej znášanlivosti v "reálnom živote", vďaka čomu bol pre ne stanovený index neznášanlivosti. Zistilo sa, že niektoré staré odporúčania vhodnosti potravín sú nesprávne.
Preto je najdôležitejšie počúvať svoje telo a sledovať, aký vplyv na vás majú jednotlivé potraviny.
